Con el fin de solidarizarse con el espíritu, contenido y objetivos de la llamada Declaración de Glasgow, sobre alimentación y cambio climático. Restaurantes Sostenibles, ha decidido adherirse a dicho movimiento, cuya afirmación programática, puede verse en el archivo adjunto.
La Declaración sobre la alimentación y el clima de Glasgow, se redacta en asociación con redes internacionales de municipios y autoridades locales, agencias de las Naciones Unidas y organizaciones no gubernamentales, que trabajan en sistemas alimentarios y cambio climático, en consulta con los gobiernos municipales, regionales y nacionales.
