En la población de Augbane, un ingeniero Pierre André Aubert ultima un diseño de cocina solar para un restaurante que verá la luz este verano, gracias a los fondos colaborativos (9.000 €) que ha recogido y al apoyo de una serie de chefs y profesionales entre los que figura Koldo Miranda.
El proyecto, no exento de polémica, en cuanto a funcionalidad (cómo operar si no hay luz solar) y rentabilidad, destaca por su interés colectivo, que puede hacer llegar a que incorpore también equipos frigoríficos operados con luz solar, para lo cual necesitarían reunir 50.000 euros más. El proyecto integral en 4Ha necesitaría 200.000 euros.
El restaurante, tiene previsto servir 3 entradas (a 7€.) 3 platos principales (a 13/15€.) y 3 postres (a 6€.) ofreciéndose también un menú entre 18 y 22 euros, ya que cada tres semanas se cambiará.
