En el marco de la celebración de la II Convencion de Cocinas Centrales, que tuvo lugar en Barcelona el pasado 28 de mayo y que se clausuró con un rotundo éxito de asistencia (300 delegados) y contenido profesional de las ponencias, fueron entregados los premios EXCEL 45 y los premios InnovANTA que promueve ANTA (www.anta-asoc.org).
Uno de estos utimos recayó en Foodtopia, por du labor constante de adaptación de las nuevas tecnologías a las necesidades de obradores y cocinas centrales, habiendo diseñado una unidad central de producción que destaca por los principios de eficiencia, sostenibilidad y carácter saludable de las comidas que produce.
El premio fue recogido por Jesús Pagan, DG de Aurum y uno de los artífices de los desarrollos tecnológicos que pronto estarán instalados en las cocinas de las entidades y empresas que se dedican a la alimentación colectiva.
