Cinco años después de la apertura de su primer local, los fundadores de BioBurger (Louis Frack en la foto) y contando ya con tres locales propios, han decidido franquiciar su concepto, si bien previamente habrán tenido que recibir el certificado ad-hoc de la Agencia Bio.A los franquiciados se les exigirá una cualificación de nivel 3 cerca de dicha entidad.
La demanda de este concepto ha sido muy fuerte durante el salón de la Franquicia celebrado en París en marzo pasado, lo cual confirma el interés de la profesión por un fast food 100% bio, declaran los propietarios del know-how, que servirán a sus clientes desde una central de compras con sede en Rungis, evitando así problemas de homogenización de producto o rotura de stocks, habituales en estos negocios.
“Todo restaurante que no sirva el 100% bio será retirando del uso de la marca del franquiciador” sentenciaron los dueños de Bio Burger.
