El pasado 17 de noviembre de 2021, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido la necesidad de favorecer el consumo nacional de productos ecológicos tanto por sus beneficios nutricionales y medioambientales como por la oportunidad de acompasarlo al crecimiento de las producciones ecológicas de España. “Por eso”, ha señalado el ministro, “el Gobierno de España va a destinar un millón de euros para emprender la campaña más ambiciosa de la historia del ministerio en materia de producción y consumo ecológico”.
Transparencia
Durante la presentación de la promoción “Aquí somos ecológicos. Nada que esconder”, que se presentó la semana pasada en el MEEU de Chamartín y dentro de la estrategia Alimentos de España, Luis Planas ha destacado que “la campaña pone el acento en la transparencia, la trazabilidad, la certificación y el etiquetado, porque hay consumidores que aún recelan de las materias primas o productos ecológicos”. En este sentido, se considera fundamental que el consumidor perciba la certificación comunitaria de la EuroHoja como un identificativo que asegura la calidad con total garantía de los productos ecológicos en cada etapa del proceso de producción. Para ello, se cuenta con las herramientas de certificación y etiquetado que actúan como el “carnet de identidad” que ayuda a los consumidores a diferenciar los alimentos ecológicos garantizados.
Las cifras
El ministro Luis Planas ha recordado que España es el país comunitario con más superficie dedicada a la producción ecológica. El 10% de su superficie agraria útil ya es ecológica y coloca a España en posición privilegiada para poder cumplir con el objetivo de la estrategia “De la granja a la mesa” de lograr un 25% de la superficie ecológica en 2030. De hecho, las cifras respaldan la idea de que las producciones ecológicas están experimentando un crecimiento imparable. Los más de 2,4 millones de hectáreas dedicadas a estas producciones, en 2020, confirman un aumento anual medio del 4,8 % en los últimos cinco años.
La producción ecológica generó un valor de 2.675 millones de euros en 2020, lo que supone un incremento del 15,75 % respecto al año anterior. De igual manera, el número de operadores crece cada año. Los 53.000 contabilizados en 2020 implican un aumento del 6,8 % respecto a 2019. Asimismo, en 2019, las exportaciones de productos ecológicos han aumentado un 17% hasta llegar a los 1.165 millones de euros. Son datos que colocan a España como el cuarto mayor exportador mundial de este tipo de productos y que perfilan la magnitud de la importancia de este sector en nuestro país.
Acompasar producción y consumo
Por otra parte, el ministro Planas también ha señalado que, en línea con el Plan de Acción de la Agricultura Ecológica de la Unión Europea, es fundamental que se acompase el crecimiento de la producción y el del consumo. De hecho, esta sincronización “es una de las prioridades de la Hoja de Ruta de la Producción Ecológica que está elaborando el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el fin de consolidar el consumo de alimentos ecológicos”. En 2020, el consumo de productos eco en España generó 2.528 millones de euros, un 7% más que el año anterior. Sin embargo, el consumo per cápita de 53,41 euros anuales de España aún está muy lejos de la media comunitaria, que alcanza los 84 euros anuales.
En términos de producción, los alimentos ecológicos ofrecen más valor y mejor remuneración a agricultores, ganaderos y pescadores. Aunque su producción tiene mayores costes, es necesario concienciar a la ciudadanía de los beneficios que aporta este tipo de alimentos tanto a la salud y bienestar humano como a la sostenibilidad ambiental.
(fuente: asociación Vida Sana)
