En la actualidad, algunos de los temas más debatidos y estudiados en torno a la alimentación son: la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos. Se invierten muchos recursos en innovar e investigar nuevas alternativas que contribuyan a la mejora de la producción y consumo de alimentos.
Pero dentro del contexto de la nutrición también se encuentran implicados los embalajes. Los materiales que se utilizan para conservar la comida son mucho más importantes de lo que parece. Por un lado, se encuentra el efecto que tienen estos envoltorios sobre los alimentos: si afectan en su sabor, si tiene efectos adversos, si elimina o influye a alguno de sus nutrientes… Por otro, se encuentra el grado de efecto que tiene el embalaje en el medioambiente, es muy importante que el material que se utilice para la creación de esos envoltorios sea sostenible.
Cada vez aumenta más la población y, con ello, el consumo, lo que implica tener que buscar nuevas formas que ayuden a reducir el impacto en el medio medioambiental. Por ejemplo, pueden fabricarse envases con materiales renovables y biodegradables, que no afecten a la seguridad alimentaria, pero que si colaboren en la reducción del desperdicio alimentario. Todo esto se podría conseguir con acciones como, por ejemplo, la modificación de los componentes utilizados o el grosor del envase.
Es cierto que, existen otros factores que juegan su papel a la hora de vender, como la comodidad, lo atractivo o lo llamativo que puede llegar a ser un embalaje. Hoy en día, encontramos multitud de variedad en la oferta de un mismo producto y siempre afectará, en mayor o menor medida, el agrado que nos produzca su envoltorio. Pero, pese a esto, no se puede dejar de lado el fundamental papel que juegan estos envases en el medioambiente, hay materiales que pueden tardar millones de años en desaparecer.
Así que, es importante aumentar la concienciación para la producción de materiales biodegradables e invertir en la innovación de otros materiales más sostenibles. Además, también hay que concienciar a los ciudadanos para conseguir su participación e implicación en el proceso de reciclaje. La empresa química BASF, productora de materiales plásticos de diferentes tipos (biodegrabables y no biodegradables) abre el debate del reciclaje de los residuos en su página web interactiva Creator Space Online. Se trata de la web del 150 aniversario de la multinacional alemana, en la que además de informar de los actos de celebración previstos a nivel mundial (algunos en Barcelona), tiene como objetivo fomentar el debate sobre los grandes retos de futuro de nuestra sociedad. Cualquier idea, opinión o comentario es bienvenida.
Fuente: www.ecoticias.com/residuos-reciclaje/107289/embalajes-sostenibles
