Siguiendo la política trazada por la junta directiva de incorporación de socios tecnológicos para lograr los objetivos de profundizar en los conocimientos necesarios para que un restaurante sea sostenible, recientemente se ha incorporado a la asociación la empresa DISARP, conocida por sus aportaciones al sector en materia de productos químicos para limpieza y lavado.
En palabras de su gerente Jose Tortosa, ”es altamente interesante para nuestra empresa, participar en las tareas y deliberaciones de los distintos comités de trabajo que en el seno de la red de asociaciones de restaurantes sostenibles persigue por adecuar sus actividades a la realidad que exige la normativa aplicada en el sector y las condiciones necesarias para certificarse como sostenible. Ello, sin menoscabo de estar preparado para superar requisitos en licitaciones de compras públicas (GPP) de tanta importancia en los negocios de alimentación colectiva gestionados mediante concesiones.”
