La producción proteína de insectos como alimento alternativo gana adeptos y el interés de los inversores en Europa. MealFood, startup salmantina que produce harina de insectos para alimento animal, humano o abono, ha cerrado un acuerdo de inversión con Caixa Capital Risc y el CDTI. Por su parte, la valenciana Insectfit, especializada alimentación para deportistas a partir de proteína de insectos, se ha transformado en Trillions, ha renovado su gama de barritas para ampliar su público objetivo más allá del relacionado con el deporte. Un relanzamiento en el que tiene previsto invertir 200.000 euros. A nivel europeo, un grupo de empresas del sector ha creado ValuSect (Valuable Insect), un consorcio cuyo objetivo es impulsar la inversión en prometedor mercado de los alimentos alternativos a base de insectos. (buscar palabra clave).
Los impulsores ValuSect consideran que nos encontramos en un momento en el que los hábitos de alimentación de los consumidores están cambiando. Antes de la pandemia por coronavirus, la reducción del consumo de carne y las proteínas alternativas ya ocupaban un lugar prominente en la agenda. Pero la seguridad alimentaria es ahora una cuestión tan relevante como la sostenibilidad y la alimentación consciente.
MealFood, proteína de insectos para alimento, abono o usos sanitarios
MealFood está especializada en la producción industrial de harina y derivados del escarabajo molinero (Tenebrio Molitor o escarabajo de la harina). Dado el alto aprovechamiento de este animal en todas las fases de su cría, el producto resultante puede destinarse a la producción de alimentos para mascotas, alimentación animal (ej. Acuicultura, porcino, etc.) o humana o a la creación de abono orgánico. De este animal se puede extraer también quitina y derivados como el quitosano, sustancia con una reconocida actividad antimicrobiana, antiviral y antifúngica que puede emplearse en el tratamiento de aguas, en la creación de films protectores y hasta en apósitos sanitarios o tratamientos contra el colesterol.
La gestora de capital riesgo, Caixa Capital Risc y la sociedad de inversión colectiva del CDTI Innvierte Economía Sostenible han decidido apostar por MealFood Europe entrando en el capital de la startup salmantina con equity del 40%.
La alianza con Criteria e Innvierte permitirá a MealFood Europe implantar a mayor escala sus sistemas tecnológicos y alcanzar una producción de 15.000 toneladas anuales. La primera fase de este proyecto supondrá, a medio plazo, una inversión cercana a los 50 millones de euros. Actualmente, el 70% de la producción se destina a acuacultura.
Trillions, nueva marca y formatos a base de insectos para todos los públicos
Trillions, la startup valenciana que nació como Insectfit y está impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub desde 2018, fue pionera en introducir en España el grillo común transformado en harina para elaborar con ella alimentos proteicos, inicialmente destinados al mundo fitness.
Ahora ha renovado por completo su gama de productos energéticos a base de harina de grillo. Trillions utiliza ingredientes 100% naturales, incorpora nuevos sabores y tamaños (arándanos, chocolate con naranja, frambuesa o chocolate y menta), e introduce en España una nueva tipología de producto: las bolas de proteína.
El objetivo orientarse Trillions a consumidores que buscan diversificar la ingesta de proteína en su dieta a través de alimentos saludables, innovadores y sostenibles, además del público deportista inicial.
