El atún es uno de los pescados más populares comercializados alrededor del mundo, ya sea en conserva o fresco. Sin embargo, pescarlo de manera sostenible puede ser todo un reto.
Para arrojar luz sobre la sostenibilidad de esta especie, MSC lanza una nueva edición de la Guía del Atún Sostenible.
La concienciación sobre la sobrepesca ha supuesto el aumento del número de consumidores que quieren tener la posibilidad de consumir atún sostenible con la conciencia tranquila. Muchas pesquerías y colaboradores con la certificación MSC han dado un paso al frente para satisfacer esta demanda, razón por lo que se les debe felicitar. Aun así, todavía hay retos que afrontar dada la complejidad del mercado de atún. Aún quedan muchos factores que considerar, que van desde la elección del arte de pesca, hasta la técnica de extracción y la elección de la especie.
La Guía Sostenible del Atún pretende desmitificar esta complejidad. Con su primera versión desarrollada en 2019 por MSC Reino Unido, la guía gozó de popularidad entre los procesadores, marcas y distribuidores. Como respuesta a esa acogida, se ha actualizado para el mercado global. La guía contiene explicaciones, datos, casos de estudio y una perspectiva global. Desmiente mitos, contesta preguntas y proporciona conocimiento a aquellos lectores que necesitan comprar y vender atún con la confianza de que es sostenible.
La edición global se presentó en el Día Mundial del Atún de 2020.
