• Trabajar en cocina con ingredientes que respetan la tierra, los ríos y los océanos.
• Reducir el desperdicio y los residuos de nuestra actividad.
• Comprometernos con la proximidad y la temporalidad de los productos.
• Educar sobre seguridad alimentaria y dieta saludable.
• Cooperar para poner los alimentos al alcance de todos.
• La cocina y la sala como patrimonio cultural al servicio de nuestros comensales.

Adhesion-Fundacion-Can-Pelut.pdf