FLAX & KALE TALLERS

• Huerto Urbano: En la primera planta de nuestro restaurante hemos creado un huerto urbano, dónde cultivamos árboles, hierbas aromáticas, y frutas y verduras de temporada proporcionando ingredientes frescos y promoviendo la biodiversidad y espacios verdes en la ciudad. Además, el huerto es gestionado por la asociación Portolá que facilita la integración social y laboral de personas con disCapacidad intelectual y/o trastorno mental.
• Energía Renovable: Estamos comprometidos con la ODS 7: Energía Asequible y no contaminante. Por eso, todos nuestros restaurantes se abastecen al 100% con energía proveniente de fuentes renovables certificadas, incluyendo energía eólica, solar, valoración energética, biogás, biomasa y energía hidráulica.
• Agua Osmosis: Hemos implementado un sistema certificado de filtración y purificación de agua. Esto nos permite abastecer a nuestros restaurantes con agua pura y de calidad, reduciendo así la producción de envases de un solo uso y el transporte de agua embotellada. Además, hemos desarrollado un proyecto para aprovechar el agua sobrante de la ósmosis inversa en las descargas de nuestros lavabos, cerrando el ciclo de aprovechamiento de agua y optimizando nuestros recursos.
• Pesca Certificada: Solo aceptamos proveedores que garanticen y certifiquen una gestión de la pesca utilizando prácticas respetuosas y orientadas a mantener las poblaciones marinas en niveles óptimos sin dañar los ecosistemas.
• Uniformes sostenibles y ecológicos: Nos preocupamos por cada detalle, incluyendo nuestros uniformes. Trabajamos en colaboración con Circoolar - Ethical Workwear, nuestro proveedor de uniformes, que utiliza materiales reciclados y eco-friendly certificados como materia prima. Estas prendas se confeccionan en talleres sociales locales que fomentan la inserción social y el empoderamiento femenino, así como en talleres profesionales locales y cercanos, donde se garantizan condiciones dignas de trabajo.
• Empresa B Corp. Certificada®: Somos la primera cadena de restauración y alimentación de España en recibir la certificación B Corp., destacando nuestro desempeño social y ambiental.
• Envases sostenibles: Gracias a nuestra colaboración con la startup POTS, encargada de la logística de retorno e higienización de nuestras botellas de Kombucha, podemos afirmar que son completamente reutilizables. Además, las botellas de nuestros zumos están fabricadas con plástico reciclado R-PET. En nuestros restaurantes, utilizamos vasos y envases compostables hechos de bioplásticos como almidón de maíz, celulosa y cartón. También nos enorgullece contar con la certificación forestal FSC® para nuestras bolsas, servilletas y cajas, lo que garantiza que provienen de bosques responsables y sostenibles. Además, ofrecemos la opción de realizar pedidos con envases retornables a través de la plataforma Bumerang. Seguimos investigando nuevas formas de mejorar la sostenibilidad de nuestros envases.
• F&K Corner Store: En nuestra tienda de productos, ofrecemos una plataforma para proyectos pequeños en su mayoría locales, que se alinean con nuestros valores y son en su mayoría B Corp. Aquí encontrarás una amplia gama de productos afines a nuestra marca.
• Compromisos con asociaciones: Estamos comprometidos con las siguientes asociaciones: Barcelona +B, Barcelona Sostenible y Compromis Plastic Zero. A través de estas alianzas, buscamos promover prácticas sostenibles y contribuir al desarrollo de una Barcelona más responsable y libre de plásticos.