Fundacion Restaurantes Sostenibles

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Salud y confort: los espacios gastronómicos son garantí­a de salud con Inspira

Inspira es un servicio inteligente que permite el control inmediato de la atmósfera ambiental a través de sensores que registran el nivel de calidad del aire, la temperatura, la luz, y la calidad acústica en espacios interiores. Esto, junto con [...]

2022-07-07T16:51:10+02:0031 de marzo de 2022|Materiales y equipos de sala|

Como Francia aborda el contenido de la Ley EGalim para sustituir el plástico en los envases

Para el director de Poivre & Sel Conseils, una agencia de gestión de proyectos centrada en comer bien en la restauración colectiva, la eliminación del plástico para cocinar, calentar y servir platos puede ser relevante, pero no es fácil de [...]

2022-07-07T17:09:08+02:0031 de marzo de 2022|Envases y embalajes|

Alimentos ultra procesados para la salud y la sostenibilidad: “Nos guste o no, los alimentos procesados llegaron para quedarse”

Los alimentos procesados y ultra procesados tienen una mala reputación. Si se hace de la manera correcta, el procesamiento de alimentos puede ofrecer una nutrición sostenible a las masas, según Ciarán Forde, de la Universidad de Wageningen. Más de dos [...]

2022-07-07T17:11:19+02:0031 de marzo de 2022|Empresas de servicios|
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