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La Fundación Restaurantes Sostenibles (FRS) pone en marcha IGS (Instituto de Gastronomía Sostenible) con cursos especializados para ayudar a la restauración a desarrollar una gestión sostenible. Ante la carencia de una institución especializada en estudios y formación sobre Gastronomía Sostenible [...]
La Fundación Restaurantes Sostenibles ha organizado junto con CAEM (Comité de Agricultura ecológica de Madrid) un speed networking bajo el título: La compra de productos ecológicos al alcance de los restaurantes, que ha tenido lugar el 27 de marzo en el Centro de Innovación [...]
El verano ya llega, y los colores de la naturaleza le acompañan. Para unirnos juntos en este cambio de estación, os proponemos nuestras servilletas Bio Dunisoft® en 23 colores, con el fin de que podáis elegir las que mejor se [...]
El Pòsit restaurante, en colaboración con la bodega Mas Vicenç (DO Tarragona), han presentado este mediodía -en el establecimiento que el Pòsit tiene en el barrio marinero del Serrallo- ‘Apropòsit Malvasia’. Un vino blanco de color naranja, seco, oloroso y [...]
Gracias al uso de vehículos eléctricos y a la compensación de CO2 con Forest Bank, empiezan a proliferar los servicios de delivery CERO emisiones para restauración. Ventajas del delivery CERO emisiones Las ventajas del delivery CERO emisiones para la restauración [...]
Convocados por el Foro Profesional de la Restauración Sostenible y la Asociación Barcelona Restaurantes Sostenibles con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona, a finales de febrero, se reunieron en Barcelona, empresas de restauración y hoteles , interesadas en los modos [...]
En su labor de compromiso por ayudar al sector de la gastronomía en desarrollar prácticas y actividades más sostenibilidad, y su determinación en convertir Aragón en uno de los territorios referentes, la Fundación Restaurantes Sostenibles se convierte en socio de [...]
La empresa Werner&Mertz, partner de la Fundación Restaurantes Sostenibles, es reconocida con el certificado ECOVADIS PLATINUM por su compromiso con la sostenibilidad y el importante trabajo en torno a los diferentes indicadores evaluados. Un reconocimiento que únicamente ha recibido un [...]
Se han instalado un total de 840 placas solares en la cubierta de dos de las naves de su planta de Deltebre (Tarragona). La empresa produce el 50% de la energía que consume. Deltebre (Tarragona), 22 de febrero de [...]
La Fundación Restaurantes Sostenibles ha reunido a la restauración de Barcelona que trabaja comprometida con la sostenibilidad con referentes como Oriol Castro (restaurante Disfrutar), Xavier Pellicer, Jordi Esteve (restaurante Nectari) o Dos palillos. Un acto que ha contado con la [...]
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