Fundacion Restaurantes Sostenibles

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El conservante natural desarrollado a partir de la piel de la granada que evita la listeria en la industria cárnica

La startup murciana, utilizando tecnologías avanzadas, aprovecha desechos alimentarios que en otra situación se habrían descartado convirtiéndolos en polvo seco para la industria agroalimentaria, sector biotecnológico y cosmética. Estos excedentes suelen venir de productos que por estética no se pueden [...]

2022-07-07T13:44:30+02:007 de junio de 2022|Non food: productos|

Una veintena de productores locales del Matarraña se dan cita en el Simposio de Restauración Sostenible

Teruel es una zona con productos locales con un valor histórico muy arraigado y de gran calidad. Muchos de estos productos fueron presentados en el Simposio de Restauración sostenible, que comenzó con una exposición de productores de las comarcas del [...]

2022-07-07T17:44:55+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

La Fundación Restaurantes Sostenibles despega por todo lo alto

La fundación reúne a profesionales y empresas que comulgan con los principios del desarrollo sostenible en hostelería, para que logren sus objetivos, y además de satisfacer las necesidades del presente, se protejan y fomenten oportunidades para las generaciones futuras. A [...]

2022-07-07T14:03:29+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

TheFork y Sighore-ICS se unen para impulsar la digitalización de los restaurantes

TheFork, en su apuesta por ofrecer servicios cada vez más completos, se ha unido a Sighore, la empresa de proyectos informáticos orientada a la restauración moderna. Juntos, han unido fuerzas para ofrecer mejores servicios y herramientas tecnológicas y dar así [...]

2022-07-07T16:46:13+02:003 de mayo de 2022|Logí­stica y transporte|

El informe Anual y Sostenible del Grupo Duni ya está disponible

En Duni, empresa de envases y celulosa sostenible, están orgullosos de compartir algunos puntos importantes que publicarán en su informe de sostenibilidad anual: El grupo recibió una medalla de oro Ecovadis por su desempeño en sostenibilidad en 2021. La marca [...]

2022-07-07T14:03:57+02:003 de mayo de 2022|Materiales y equipos de sala|

Una muestra de orina hace cambiar la ley de residuos

El equipo de Rezero, empresa que impulsa proyectos hacia el Residuo Zero, estaba determinado a demostrar lo que ya mostraban muchos estudios científicos: que ciertos componentes del plástico miran del envase a la comida que ingerimos, y por tanto, a [...]

2022-07-07T16:47:24+02:003 de mayo de 2022|Gestión de residuos|

Caja Rural de Teruel colabora con el Simposio de Restauración Sostenible

La cooperativa de crédito turolense cuenta con más de cien años de historia y participa activamente para el desarrollo económico y social de la provincia, destinando una parte muy importante de sus beneficios a fondos sociales con los que colabora [...]

2022-07-07T17:46:56+02:003 de mayo de 2022|Empresas de servicios|

La transición ecológica, principal reto al que se enfrenta el sector de la restauración

Para lograr un futuro de empresas sostenibles que realmente impacten de manera positiva en la sociedad y el medioambiente, es necesario que estas analicen cada aspecto de su negocio buscando implementar los procesos y las soluciones adecuadas que les ayuden [...]

2022-07-07T16:46:52+02:003 de mayo de 2022|Sistemas de gestión ambiental|
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