Fundacion Restaurantes Sostenibles

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La transición ecológica, principal reto al que se enfrenta el sector de la restauración

Para lograr un futuro de empresas sostenibles que realmente impacten de manera positiva en la sociedad y el medioambiente, es necesario que estas analicen cada aspecto de su negocio buscando implementar los procesos y las soluciones adecuadas que les ayuden [...]

2022-07-07T16:46:52+02:003 de mayo de 2022|Sistemas de gestión ambiental|

Mahou San Miguel lanza un proyecto de terrazas sostenibles para hostelería que reducirán el ruido y favorecerán la convivencia

Las terrazas se elaborarán con materiales 100% reciclados de proveedores de proximidad, y llevarán elementos que absorben el ruido. También estarán equipadas con sistemas térmicos más sostenibles que las actuales estufas, para posibilitar su uso en temporadas más frías. Además, [...]

2022-07-07T14:04:26+02:003 de mayo de 2022|Empresas de restauración|

Tres mesas redondas para debatir sobre Producto, Planeta y Personas

Para cerrar este evento por todo lo alto, se organizaron unas mesas redondas moderadas por Sergio Gil donde ponentes de diferentes áreas de conocimiento pudieron debatir y exponer su opinión a cerca de los tres pilares que definen la sostenibilidad [...]

2022-07-07T17:56:43+02:003 de mayo de 2022|Jornadas profesionales|

La Fundación Restaurantes Sostenibles tendrá su presentación oficial el 25 de abril en el Hotel Torre del Marqués, Teruel

Tras muchos años trabajando en este sector, promoviendo la sostenibilidad en todo su espectro desde diferentes asociaciones, está a punto de establecerse la fundación.  El día 25 de abril, y como parte del III. Simposio de economía circular y restauración [...]

2022-07-07T16:50:15+02:0031 de marzo de 2022|Fundación Restaurantes Sostenibles|

III Simposio de economía circular y restauración sostenible

Los días 25 y 26 de abril, tendrá lugar el III. simposio de economía circular y restauración sostenible en el Hotel torre del Marqués, Teruel. Serán unas jornadas en las que hablaremos de las tres P que llevamos tanto tiempo [...]

2022-07-07T16:50:46+02:0031 de marzo de 2022|Proyectos en marcha|

Salud y confort: los espacios gastronómicos son garantí­a de salud con Inspira

Inspira es un servicio inteligente que permite el control inmediato de la atmósfera ambiental a través de sensores que registran el nivel de calidad del aire, la temperatura, la luz, y la calidad acústica en espacios interiores. Esto, junto con [...]

2022-07-07T16:51:10+02:0031 de marzo de 2022|Materiales y equipos de sala|

AguaKmzero firma el convenio de colaboración con Fundación Restaurantes Sostenibles

La empresa Agua KMZero es un ejemplo de empresa consciente, activa y eficiente. Llevan muchos años trabajando para conseguir un presente donde beber agua no genere residuo. El agua es un recurso necesario, y empresas como esta son esenciales para [...]

2022-07-07T16:59:19+02:0031 de marzo de 2022|Gestión del agua|

Como Francia aborda el contenido de la Ley EGalim para sustituir el plástico en los envases

Para el director de Poivre & Sel Conseils, una agencia de gestión de proyectos centrada en comer bien en la restauración colectiva, la eliminación del plástico para cocinar, calentar y servir platos puede ser relevante, pero no es fácil de [...]

2022-07-07T17:09:08+02:0031 de marzo de 2022|Envases y embalajes|

Las compostadoras en centros de generación de residuo orgánico avanzan en Francia

Un mes después de su puesta en marcha en el sótano de la sede mundial de Pernod Ricard (París) el pasado mes de octubre, la compostadora electromagnética UpCycle está encontrando poco a poco su ritmo de crucero según fuentes del [...]

2022-07-07T16:55:59+02:0031 de marzo de 2022|Gestión de residuos|
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