Fundacion Restaurantes Sostenibles

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TheFork y Sighore-ICS se unen para impulsar la digitalización de los restaurantes

TheFork, en su apuesta por ofrecer servicios cada vez más completos, se ha unido a Sighore, la empresa de proyectos informáticos orientada a la restauración moderna. Juntos, han unido fuerzas para ofrecer mejores servicios y herramientas tecnológicas y dar así [...]

2022-07-07T16:46:13+02:003 de mayo de 2022|Logí­stica y transporte|

El informe Anual y Sostenible del Grupo Duni ya está disponible

En Duni, empresa de envases y celulosa sostenible, están orgullosos de compartir algunos puntos importantes que publicarán en su informe de sostenibilidad anual: El grupo recibió una medalla de oro Ecovadis por su desempeño en sostenibilidad en 2021. La marca [...]

2022-07-07T14:03:57+02:003 de mayo de 2022|Materiales y equipos de sala|

La Fundación Restaurantes Sostenibles tendrá su presentación oficial el 25 de abril en el Hotel Torre del Marqués, Teruel

Tras muchos años trabajando en este sector, promoviendo la sostenibilidad en todo su espectro desde diferentes asociaciones, está a punto de establecerse la fundación.  El día 25 de abril, y como parte del III. Simposio de economía circular y restauración [...]

2022-07-07T16:50:15+02:0031 de marzo de 2022|Fundación Restaurantes Sostenibles|

III Simposio de economía circular y restauración sostenible

Los días 25 y 26 de abril, tendrá lugar el III. simposio de economía circular y restauración sostenible en el Hotel torre del Marqués, Teruel. Serán unas jornadas en las que hablaremos de las tres P que llevamos tanto tiempo [...]

2022-07-07T16:50:46+02:0031 de marzo de 2022|Proyectos en marcha|

Las compostadoras en centros de generación de residuo orgánico avanzan en Francia

Un mes después de su puesta en marcha en el sótano de la sede mundial de Pernod Ricard (París) el pasado mes de octubre, la compostadora electromagnética UpCycle está encontrando poco a poco su ritmo de crucero según fuentes del [...]

2022-07-07T16:55:59+02:0031 de marzo de 2022|Gestión de residuos|

Alimentos ultra procesados para la salud y la sostenibilidad: “Nos guste o no, los alimentos procesados llegaron para quedarse”

Los alimentos procesados y ultra procesados tienen una mala reputación. Si se hace de la manera correcta, el procesamiento de alimentos puede ofrecer una nutrición sostenible a las masas, según Ciarán Forde, de la Universidad de Wageningen. Más de dos [...]

2022-07-07T17:11:19+02:0031 de marzo de 2022|Empresas de servicios|

Fundación Restaurantes Sostenibles en Alimentaria 2022

Del 4 al 7 de abril tendrá lugar en Barcelona Alimentaria 2022, el congreso de alimentación gastronomía y hostelería. Desde Funación restaurantes estaremos en dos ponencias hablando de restauración sostenible desde dos puntos de vista: Mario Cañizal moderará la ponencia [...]

2022-07-07T17:02:45+02:0031 de marzo de 2022|Jornadas profesionales|

Restaurantes Sostenibles en Barcelona React 2022

La alimentación y la gastronomía han formado parte del éxito de Barcelona como atracción turística en las últimas décadas. El escenario post-covid presenta diversos restos y oportunidades para definir el papel de la alimentación yen la identidad de la ciudad, [...]

2022-07-07T16:59:49+02:0031 de marzo de 2022|Jornadas profesionales|

Matthew Kenney abre MUDRÁ en Madrid

Informa El Mundo que, de la mano del reconocido chef Matthew Kenney, autor de una docena de libros de recetas vegetarianas, aterriza en Madrid con el restaurante Mudrá, donde brillan verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos, hongos, semillas, superalimentos y [...]

2022-07-07T16:54:58+02:0031 de marzo de 2022|Empresas de restauración|
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