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La pandemia va de capa caída y se avecina tiempos históricos para la recuperación de la hostelería; donde la sostenibilidad y la economía circular van a cambiar al sector radicalmente. La red de asociaciones de restaurantes sostenibles, vital y dinámica, [...]
Según informa El Periódico de Catalunya, la distribución de mercancías en terreno urbano es probablemente una de las actividades que menos ha evolucionado en comparación con el resto de sectores vinculados a la movilidad. Mientras cualquiera puede reservar una moto compartida a través del teléfono, [...]
Esta semana se establecieron regulaciones en el parlamento UK que requerirán que las grandes empresas con 250 o más empleados en Inglaterra, incluidos cafés, restaurantes y comida para llevar, muestren la información de calorías de los alimentos y refrescos no [...]
España tiene un problema con su basura. El 50% de los residuos urbanos deberían haberse tratado para la reutilización y el reciclado en 2020, pero en 2019 no llegaron al 35% y el Gobierno asume que se incumplirá el objetivo [...]
Las pamplinas son unas plantas que habitualmente no se usan ni consumen y están consideradas plantas de deshecho. Pero David Yárnoz ha querido rendirles homenaje. A través de un webinar, organizado con Akuaipa, que ha pretendido ensalzar la recuperación de las [...]
El buque insignia de McDonald's en Disney (Orlando, Florida), completó recientemente su construcción, con el objetivo de ser el primer restaurante Net-Zero en la industria de restauración de servicio rápido, como parte de la política de sostenibilidad del operador de y su compromiso de [...]
En la incesante labor pedagógica que promueve ECODES con el programa Hostelería por el Clima, que apoya Coca Cola y Hostelería de España, acaban de editar un material infográfico que pueden exhibir bares, cafetería y restaurantes, en pos de la [...]
A partir de 2023, fecha de entrada en vigor de la nueva PAC, las ayudas europeas de las que se beneficia se reducirían casi a la mitad, según un escenario cedido al Ministerio de Agricultura por la Federación Nacional de Agricultura Ecológica [...]
“En un año marcado por la pandemia, la producción ecológica en Catalunya continúa creciendo y diversificándose, y deja claro que la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles es una realidad y representa también una enorme oportunidad”. Lo ha explicó la [...]
Promovido por varias instituciones (entre ellas el Ajuntament) y empresas, se ha celebrado el fin de semana del 29 de mayo un programa de actividades multidisciplinar e interprofesional, sin menoscabo de hacer partícipe a la ciudadanía, sobre los huertos verticales [...]
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