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Sostenibilidad siempre es asociada a la gestión de los recursos naturales para que las generaciones futuras puedan satisfacer sus necesidades, pero y si te dijera que también podemos hablar de preservar nuestro patrimonio gastronómico. La “P” de Patrimonio cobra un [...]
Como es conocimiento de nuestro ecosistema de adheridos, partners, patronato de honor, embajadores y colaboradores, la Fundación Restaurantes Sostenibles ha articulado históricamente su trabajo en torno a tres pilares fundamentales: Producto, Planeta y Personas. Producto, porque la sostenibilidad comienza en [...]
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