La Asociación Barcelona Restaurantes Sostenibles y la Fundación Restaurantes Sostenibles organizan con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona un acto en el que reunir a la restauración de Barcelona que trabaja comprometida con la sostenibilidad en la Fábrica Moritz.

Un encuentro donde se presentarán las conclusiones obtenidas en las diferentes mesas de Cubik Hub 2022 (un espacio de debate entre profesionales del sector sobre temáticas actuales: el producto ecológico, el desperdicio alimentario, la sostenibilidad en la sala, entre otros temas). Además, se trazarán las líneas de trabajo y acciones planteadas desde la Asociación y la Fundación para la ciudad de Barcelona para este 2023 y el próximo 2024.

El objetivo de este encuentro es hacer partícipe a los restauradores de Barcelona en los proyectos que ambas organizaciones van a desarrollar con el apoyo del ayuntamiento, de forma incluyente, contando con todos los profesionales del sector que ya están trabajando en la línea de la sostenibilidad, así como aquellos restaurantes conscientes que quieran iniciar el camino y colaborar en el progreso de la restauración.

Además, la Fundación Restaurantes Sostenibles quiere premiar a los restauradores que han destacado durante el 2022 por su compromiso y constante y su gran trabajo en torno a la sostenibilidad de sus restaurantes, así como de concienciación para otros profesionales del sector y la población en general. Es por ello, que se les hará entrega de chaquetillas y delantales de Circoolar. Una empresa que proporciona ropa laboral ecológica, diseñada y confeccionada bajo los principios de la economía circular y con un importante impacto social.

El acto dará inicio a las 10:00 h con la intervención de Montserrat Ballarín (regidora de Comerç, Mercats, Consum, Règim Interior i Hisenda). Seguido de las intervenciones del equipo de la Fundación y la entrega de chaquetillas Circoolar. El acto finalizará con un pequeño networking de 11:20 h a 12:00 h donde conectar a restauradores, empresas colaboradoras y agentes implicados  en la restauración).

La capacidad es limitada, por lo que si eres restaurador de Barcelona y quieres asistir, contacta a info@restaurantessostenibles.com y recibe tu invitación.

Disponibles las grabaciones de los encuentros de CubikHub: enlace